100种膳食纤维含量最高食物排行榜

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膳食纤维主要存在于植物类食物中,它们来自于植物的细胞壁,医学研究表明,饮食中增加膳食纤维含量具有至少以下功效:1.降餐后血糖,2,减少心血管疾病,3,减肥,4,预防便秘。

说起什么是膳食纤维,很多人的第一印象就是芹菜、香菜、芥菜等蔬菜根茎部分的纤维,这种认识理是不准确的。因为富含膳食纤维的食物不一定肉眼能看得出一丝丝的纤维。膳食纤维的含义比较广泛,比如苹果、梨等水果,显然很少有像芹菜那样肉眼可见“纤维”,但是它们富含果胶,果胶就是一种膳食纤维,而且是可以调控血糖、血脂的膳食纤维。又如荞麦粉,玉米粉等粮食,虽然磨得很细,但是仍然富含膳食纤维。因此,我们从食物的外貌上并不能一眼就看出是否富含膳食纤维,还要了解它的成分。

下面总结出100种膳食纤维含量最高的食物,由高至低排列,供您日常选择。数据来源《中国食物成分表2012》(2014)》

100种膳食纤维含量最高的食物

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