空气炸锅和烤箱的区别 空气炸锅食谱做法大全

对于热爱美食的朋友来说,会购买各种各样的厨房电器,制作美食丰富自己的味蕾。目前市面上比较火爆的厨房电器莫过于空气炸锅,那么空气炸锅和烤箱的区别有哪些?今天小编就为大家详细介绍,再来看看空气炸锅食谱做法大全,以及空气炸锅长期使用致癌是真的吗?感兴趣的朋友收藏一下吧!

一、空气炸锅和烤箱的区别

我们都知道,空气炸锅和烤箱都是用来煎炸食物的,品尝香喷喷的油炸食品。那么空气炸锅和烤箱的区别有哪些?可以从以下几个方面来了解。

空气炸锅和烤箱的区别 空气炸锅食谱做法大全

1、用油量

我们都知道,空气炸锅号称健康炸锅,它使用的时候是不需要加油的,或者加少许的油就可以了。而烤箱对食物上面涂刷油量的要求比较高,否则就容易出现烤焦变糊等情况。

2、功能性

烤箱的功能是比较强大的,采用了电力加热,辐射还是比较大的,除了简单的烘烤食物,还可以用来加工一些面食,如面包、披萨、蛋挞、饼干等,这些都是空气炸锅无法做到的。

3、清洁便捷度

空气炸锅和烤箱,在使用之后都需要进行清洁,但是烤箱的清洁难度要高于空气炸锅,内部有各种零部件,需要仔细清洁,避免损坏。而空气炸锅就像是一个锅子,洗干净就可以了。

二、空气炸锅食谱做法大全

1、炸鸡翅

我们可以用空气炸锅来炸鸡翅。准备好8个鸡翅以及适量的腌料。将鸡翅洗净后,放在清水中浸泡30分钟,倒掉血水清洗干净,然后加入腌料入围。再将空气炸锅预热200度,把鸡翅放入炸锅,注意皮的那面朝下,炸10分钟就能吃到香喷喷的鸡翅了。

2、蒜烤牛排

准备牛肉600G、黑胡椒少许、蒜片少许、橄榄油少许、海盐少许。先将生牛肉加黑胡椒粒、蒜片、刷上橄榄油醃15分钟,使其入围,然后在空气炸锅底部垫锡箔纸,让如牛排,用200度的高温烤8分钟,最后起锅后可撒些许海盐,美味又健康。

3、香酥鸡排

准备蒜粒3个、料酒适量、五香粉、鸡蛋、面包糠适量、黑胡椒粉适量、面粉适量,以及鸡胸肉。先将鸡胸肉洗净,用刀片成薄一点的, 再用刀背把鸡肉敲松,放入蒜末姜末黑胡椒粉料酒少许盐进行腌制。一小时后在鸡肉上拍上一层面粉,再放入蛋液,最后沾上面包糠。放入180度的空气炸锅,8分钟即可,记得中间翻一次面哦!

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三、空气炸锅长期使用致癌是真的吗

1、不少朋友在网上听说,空气炸锅长期使用致癌,是真的吗?其实目前来看,并没有科学验证的支持,因此空气炸锅长期使用致癌是假的,属于危言耸听。

2、早前韩国消费者院公布的市面上10款空气炸锅炸出的薯条测试结果显示,如果使用不当,空气炸锅在烹饪过程中,同样会产生危害健康的物质丙烯酰胺,因此在使用过程中,严格按照操作过程,就不会产生危害。

3、空气炸锅能够不用油或者少用油,这个是它最大的优势,油炸出来的食物更加健康、安全,对人体健康有益。值得注意的是,加热温度超过120℃,也会产生丙烯酰胺类的疑似致癌物。

4、根据香港消费者委员会的研究,含碳水化合物的食物在经油炸之后,都会产生丙烯酰胺。研究已知丙烯酰胺可致癌。但世界卫生组织表示,难以统计丙烯酰胺要到哪一个浓度才会致癌。

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