关于佛手瓜的几种家常做法

一、凉拌佛手瓜

关于佛手瓜的几种家常做法

用料:

佛手瓜、胡萝卜、洋葱、盐、糖、香醋、花椒辣椒油、麻油

做法:

(1)把佛手瓜、红萝卜和洋葱洗净后切成细丝,蒜瓣剁成茸。

(2)佛手瓜丝中倒入盐1茶匙,用手抓腌,等10分钟后会刹出些水,倒掉,用冷开水冲洗一遍。

(3)放入红萝卜丝和洋葱丝。

(4)放入蒜茸、盐1/4茶匙、花椒辣椒油1汤匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙和香醋1汤匙,搅拌均匀即可。

二、清炒佛手瓜

关于佛手瓜的几种家常做法

用料:

佛手瓜1个、红椒1个、葱姜适量、盐适量、味精适量、生抽适量

(1)红椒切圈,葱姜切丝。

(2)佛手瓜洗净切去两头,先切片,再改切成丝。

(3)油锅倒入少许食用油,大火烧至7成热,爆香葱姜丝、红椒圈。

(4)放入佛手瓜丝,加入适量盐翻炒几下。

(5)滴入适量生抽调味,翻炒均匀,即可出锅食用。

三、虾皮炒佛手瓜

关于佛手瓜的几种家常做法

用料:

虾皮、佛手瓜、蒜蓉

做法:

(1)佛手瓜去皮切片。

(1)锅中加入少许油、大火烧至7成热,放入蒜蓉炝锅。

(2)放入适量虾皮翻炒。

(3)待炒出香味后放入佛手瓜同炒。

(4)放入适量盐翻炒均匀即可出锅。

四、佛手瓜丝炒鸡蛋

关于佛手瓜的几种家常做法

用料:

佛手瓜200克、鸡蛋2个、油适量、盐适量、葱末适量、醋适量、酱油适量、

做法:

(1)鸡蛋倒入碗中打散。

(2)佛手瓜去皮、籽,然后切丝。

(3)锅中放少许油,大火烧至7成热,放入葱末爆出香味。

(4)倒入蛋液煎熟,然后放入佛手瓜丝,翻炒一会儿。

(5)加入盐、醋、酱油,翻炒均匀即可出锅。

五、佛手瓜炒虾仁

关于佛手瓜的几种家常做法

用料:

佛手瓜1个、虾仁100克、油适量、盐适量、料酒适量、蚝油适量、黑木耳适量、豆豉适量、葱适量

做法:

(1)虾仁用料酒、盐、蚝油腌一下。

(2)佛手瓜洗净去皮去籽切片。

(3)锅中放少许油,大火烧至7成热,倒入腌制过的虾仁炒熟盛出备用。

(4)锅中放油,放入豆豉煸炒。

(5)放入佛手瓜、黑木耳,再放点盐、开水。

(6)等佛手瓜熟后放入虾仁,放点蚝油翻炒均匀。

(7)撒上葱花即可出锅。

六、香菇肉丝炒佛手瓜

关于佛手瓜的几种家常做法

用料:

香菇少许、佛手瓜100克、瘦肉20g、花生油适量、精盐适量、姜适量、蒜适量、

做法:

(1)瘦肉切丝或者切薄片,佛手瓜去皮后切长条。

(2)姜洗净切成薄片,蒜剁成蒜蓉,葱切成葱花,香菇洗净切成丝。

(3)肉丝加入姜片蒜蓉,及调料腌制。

(4)锅里下油大火烧至7成热,下入肉丝,大火爆炒。

(5)炒到肉丝变色后加入香菇丝一起炒。

(6)把佛手瓜倒入一起翻炒均匀,由于锅里有点干,加少许水后再翻炒均匀,盖上盖子中小火焖煮3分钟。

(7)下少许糖、适量的生抽、盐翻炒均匀,再下少许蚝油翻炒,撒上葱花即可。

七、佛手瓜面疙瘩汤

关于佛手瓜的几种家常做法

用料:

面粉100g、佛手瓜80克、食盐适量、调和油适量

做法:

(1)佛手瓜洗净切丝。

(2)锅中放油加入佛手瓜翻炒。然后倒入适量水烧开。

(3)面粉加水打成小疙瘩状。

(4)锅中水烧开加入面疙瘩。

(5)烧开后加盐调味。

(6)煮三四分钟即可出锅。

八、佛手瓜排骨汤

关于佛手瓜的几种家常做法

用料:

佛手瓜2个、猪小排500克、老姜2片、胡萝卜1根、鸡精适量

做法:

(1)佛手瓜洗净,小心削皮切块;(手很容易过敏,记得带一次性手套),胡萝卜切块。

(2)排骨切块,和姜片一块放入开水中焯去血沫,盛出用清水冲洗干净,沥干水分备用。

(3)锅里烧开水,放入排骨和姜片,先大火烧10分钟,捞去浮沫,转中小火煮约20分钟。

(4)待汤色变白时,再加入佛手瓜块和胡萝卜块,大火烧开后转中小火煮30分钟,加适量盐调味,再煮10分钟。

(5)出锅之前加入少许鸡精提鲜即可。

九、酸辣枸杞佛手瓜

关于佛手瓜的几种家常做法

用料:

佛手瓜500g、枸杞50g、油适量、盐适量、糖适量、醋适量、酱油适量

做法:

(1)佛手瓜洗净去皮,切成小块。

(2)锅中放适量油,大火烧至油温7成热,放入佛手瓜块翻炒一会儿。

(3)放入少量酱油润色,放入醋和少量糖。

(4)最后放入枸杞,翻炒均匀即可出锅。