在日本800日元一碗的拉面,到底算不算“贵”?

说到日本最深入人心的美食,那一定是拉面吧!日本各地都有着特殊的制作方法和口味,“每一个日本人心中都有属于自己的一碗拉面”的拉面文化。拉面虽说是日本的国民美食,不过价格问题却一直备受日本民众们的争议。

在日本800日元一碗的拉面,到底算不算“贵”?

最近一篇由日本广播节目的调查指出许多霓虹金认为一碗拉800日元的拉面太贵了,这个调查结果也很快引起看网友们的激烈议论。

“一碗800日元的拉面算贵吗?”

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节目组展开调查得到了370人个人的回答后得到了:

73%的人嫌贵

37%的人认为便宜。

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随后各大网站也引用了该篇调查得到了…

20岁女性:“拉面800日元好贵,超市里298日元的的小菜或是398日元的便当,我都要纠结半天,不过要是和别人一起吃饭或者去居酒屋的话就完全不会在意,不过下一餐就会吃的很朴素。”

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26岁男性上班族:“虽然觉得贵,但是最近只有这种价位的拉面,根本没得选,当然选择接受”。

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34岁男性上班族:“某某家的拉面850日元…贵,沾面900日元…贵!叉烧面1050日元…贵!真的受不了!平常都带便当的我几乎不怎么吃外食, 就算外食也会选择家庭午餐或牛丼。当然有时候也会想吃拉面,那个时候我就会去买泡面来吃。”

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另一方面,也有人认为一碗拉面800日元算便宜的:

30岁女性上班族:“名店的好吃拉面都超过1000日元,800日元相较之下算是便宜了…”

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24岁男性上班族:“只要800日元就能吃到好吃的拉面很幸福”。

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29岁男性上班族:“我是某连锁拉面店的店长,连锁店多的是更便宜又好吃的拉面,然而考虑到准备拉面的时间和心力,800日元算是公道了,甚至有点便宜,当然价格又会依照口味有差别,真的很佩服拉面这个领域能够如此变化多样”

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那在日本一碗拉面的成本是多少?

据知情人说透露:里面的各种售价100日元的小料占原价率

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至于面的成本:一球面45日元,豚骨拉面用的粗面一球52日元!

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最后则是汤的成本,不加味增猪骨之类高汤的清汤大约70日元;而猪骨汤的成本在210日元至220日元左右。

所以全部计算下来,豚骨拉面的食材成本约是售价的40%!

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从以上的数据来看开拉面店很赚!但上述数据是没算上人工费、水电煤各类杂费,还有客流量等因素,如果不算上这些,那么真正的成本就…所以外行看热闹,内行看门道!

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