文用私厨文用私厨  2020-11-13 11:12 热点新闻收集网 隐藏边栏 |   抢沙发  0 
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舌尖上的河南,这几种河南特色小吃,你知道几种呢?现在随着社会在不断的进步发展,人们的生活水平得到了大大的提高,尤其是饮食方面。很明显的,我们的生活发生了很大的变化,现在大家一日三餐吃的是越来越营养,越来越健康了,不仅如此,还越来越花样百出了。但是不得不说的是,大家愿意为了追寻美食,不远千里地去寻找,去花费时间和精力。就比如中国的美食火了之火,很多外国友人前来品尝。同样的,河南的美食也火的,你们来品尝了吗?今天,小编要给大家说的就是关于河南的美食,被大家誉为是舌尖上的河南。

一、河南烩面

说到河南,想必很多人都是会先想到河南最具特色的烩面的。众所周知,南北方的饮食文化是有很大的差异的,很明显南方人的主食是米饭,而我们北方人的主食就是面食。而烩面就是面食中的一种,烩面是一种集荤素汤菜一提的河南的传统美食,味道鲜美且经济实惠。烩面的鲜美主要体现在它的汤汁里,用羊肉或者是羊骨熬制出来的高汤,全部都是精华。而烩面的面是高筋面粉制作出来的宽面条,在煮之前是需要厨师拉的,拉烩面也是一门技术,不是每个人都能够拉成功的。而为什么说烩面实惠呢?因为河南的烩面几块钱就一大碗,一边吃面一边喝汤,就算是一个男劳力,一碗烩面下肚也就吃饱了,是不是很实惠呢?

二、鸡蛋灌饼

山东有杂粮煎饼,河南就有鸡蛋灌饼。顾名思义,鸡蛋灌饼就是用鸡蛋和面粉制作成的一种小吃,源于河南信阳。在煎病的时候,等到饼烙到半熟的时候,把鸡蛋液灌进饼内,继续煎烙后烤制而成的。这样制作出来的鸡蛋灌饼酥脆鲜香,很是美味。很多人把鸡蛋灌饼当作一种早餐,因为饼里有面有青菜还有鸡蛋,营养有健康的,是一种颇具风味特色的小吃之一,深受大家的喜欢。

三、胡辣汤

河南的胡辣汤是以逍遥镇胡辣汤而闻名的,是一种颇具特色的中原知名小吃了。胡辣汤的主要制作材料中有胡辣汤料,胡椒粉,牛肉,等各种蔬菜,品种很多。在河南,几乎每一家早餐店都有卖胡辣汤的,配上刚炸出锅的热乎乎的油条,简直是早餐的标配了,深受大家的喜欢。但是如果想喝正宗的逍遥镇胡辣汤,还是要去逍遥镇才能喝到,一般的早餐店都不够正宗的,不过味道还是很不错的。

四、饸络面

饸络面是源于河南郏县的一种名吃,而且这话总面始于汉唐,盛于明清时期,是一种用料很讲究,而且独居特色的传统风味面食了,一度被大家称之为是郏县饸络面。而且,饸络面的制作是很讲究的,是运用工具制作,利用了物理上的“杠杆原理”压制出来的,很劲道,很美味。

五、灌汤包

灌汤包是源于古都的一种美食,也就是源于现在的河南开封。灌汤包是一种馅里有汤汁的包子,而且口味很多,一口下去,不仅吃到了面,还吃到了有肉的馅料,还有汤汁,很鲜美,深受大家的喜欢。其实各地的名吃都有很多,河南的名吃高达几十种,还有壮馍,水煎包等等,都是很出名的,河南的美食还一度被大家称之为是舌尖上的河南,这些美食你吃过几种呢?对此有什么看法可以在下方评论,敬请关注每日的更新。本文图片来源网络,如有侵权,请联系删除。本文只代表作者本人观点,不代表百家观点。

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